魚絲的連接

A. 江西特產魚絲是怎樣做的呢

魚絲的製作方法頗有講究。用草魚剔除頭和骨，將魚肉剁成肉醬，摻拌適量的薯粉，做成大塊，加熱蒸熟，並晾乾至不粘手時，把它切成絲條，最後曬干儲存。烹調時用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮，適當配料，還可以油炸、涼拌。 附贈小故事：江西省興國縣是客家人的聚居地。興國魚絲是當地一道具有鄉土特色的客家菜。

興國魚絲有一個別名，叫「與你相思」。很久很久以前，興國縣有一位聰明的女子，嫁給了一位船工為妻。因為丈夫經常出門在外，為了不讓他貪戀外面的繁華世界，不忘家，就仿效制粉乾的辦法，以魚肉和薯粉為原料，精心製成魚肉粉絲，並取名為「與你相思」，讓丈夫帶著在路上食用。丈夫每每吃到魚絲，就會想起家中的嬌妻，所以，總是按時回家與妻子歡聚。左鄰右舍的女人們，紛紛向船工的妻子取經，興國魚絲的做法也就因此傳開了 因為「魚絲」與「餘思」諧音，意思是我思念你。所以，至今興國老表出遠門，家人都要煮碗魚絲餞行，表達「遊子在外，永遠思家」的意思。旅居海外的同胞回鄉探親，回去時也總是要帶上幾包魚絲，以便經常品嘗到家鄉特產，寄託思鄉之情。

B. 釣魚桿魚絲怎麼連接

http://www.marukyu-cn.co.jp/cn.simp/index.html
丸九公司網頁會教你，上面有詳細教程。

C. 三色魚絲怎麼的做法

主料：黑魚肉600克

配料：吉士粉丶干澱粉丶雞蛋清

調料：精鹽丶味精丶紹酒丶番茄沙司丶白糖丶醋丶精煉油

製作步驟

黑魚肉切絲3份，一份拍上干澱粉和吉士粉，入四成熱油中炸至金黃色，裝入盤中花飾的右葉。另一份入味丶上漿，在油鍋中滑散，撈出，鍋中調好芡汁，再放入鍋中輕顛出鍋，裝於盤中花飾左葉。最後一份拍澱粉，炸至金黃色，出鍋，瀝干油，鍋中調好糖醋汁，入魚絲翻拌，裝入盤花飾的中葉。

D. 魚絲的做法,怎麼推開時會散

魚絲的做法
材料

主料：黑魚肉600克
配料：吉士粉，干澱粉，雞蛋清
調料：精鹽，味精，紹酒，番茄沙司，白糖，醋，精煉油
做法
1、黑魚肉切絲3份，一份拍上干澱粉和吉士粉，入四成熱油中炸至金黃色，裝入盤中花飾的右葉。
2、另一份入味、上漿，在油鍋中滑散，撈出。
3、鍋中調好芡汁，再放入鍋中輕顛出鍋，裝於盤中花飾左葉。
4、最後一份拍澱粉，炸至金黃色，出鍋，瀝干油。
5、鍋中調好糖醋汁，入魚絲翻拌，裝入盤花飾的中葉。
小訣竅
魚絲改刀粗細均勻，掌握蚝好上、拍粉的手法，注意控制油溫和糖醋汁的口味。
魚絲又稱諧音「餘思」，相思之意，源自於「興國」魚絲是別具特色的漢族小吃，屬於客家菜系。傳說很久很久以前在有位聰明的女子，嫁給了一位船工為妻，因為丈夫經常出門在外，為讓他不貪戀外面的繁華世界而忘了家，便仿效制粉絲的方法，以魚肉和薯粉為原料，精心製成魚肉粉絲，並取名為「與你相思」，讓丈夫帶著在路上食用。從此，丈夫每吃到魚絲，就會想起家中的妻子，後來總是按時回家與妻子團聚，決不留宿在外。左鄰右舍的們，紛紛向船工妻子取經，魚絲的做法便流傳開了。

E. 洋蔥炒長魚絲的做法

1.准備所有的食材：蚝油，洋蔥，紅辣椒，魚柳切絲。

2.將魚柳切絲然後放入鹽，生粉和少許雞精拌均勻腌製片刻。

3.炒鍋熱油然後放入腌制好的魚絲。

4.將鍋里的魚絲炒至變色。

5.最後放入洋蔥，紅辣椒和蚝油一起拌炒均勻。

6.將所有的食材都炒好了。

7.最後上碟。洋蔥不需要炒得太熟，斷生即可，這樣才保持洋蔥的爽口口感。

F. 滑炒魚絲的做法怎麼讓魚絲不容易短

魚絲切好後上槳，加入少許鹽，味精，胡椒粉，打開的蛋清，輕輕抓拌，再加入澱粉輕輕抓拌，放置5分鍾，鍋油量大點，是魚絲的5倍左右，120度下鍋，手抓魚絲撒在油麵上，用筷子輕輕打開，撈出。炒制時，對碗芡，輕翻炒兩下出鍋。主要蛋清先打開，要抓拌，油麵寬，要灑在油麵，對碗芡。希望對你有幫助。