關中小吃套餐
Ⅰ 陝西十大名小吃都有什麼
陝西十大名小吃：肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、褲袋面、油糕、臊子面、漿水魚魚、鍋盔、肉丸胡辣湯。
1、肉夾饃
肉夾饃主要在於烙的饃饃，饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板里烤，烤成型之後就側放在爐膛里烤，過一會翻一下，直至金黃。將烤好的餅一分為二切開，給裡面夾上鹵好的肉灌點湯汁，別提有多香了。
8、漿水魚魚
漿水魚魚是街邊的一種小吃，一般也會被上班族作為小午飯。用澱粉或者麵粉熬製成一定的程度，用特製的漏勺做出小魚的形狀，放在涼水裡。吃的時候給乘好的魚魚澆上提前做好的漿水，或者自己調一點韭菜臊子、鹽醬醋辣椒油。
9、鍋盔
鍋盔是陝西八大怪之一。人稱「睜眼鍋盔像鍋蓋」，即象頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。鍋盔製作工藝精細，素以「干、酥、白、香」著稱。干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。
10、肉丸胡辣湯
肉丸糊辣湯最開始是回民街清真小吃，後來在西安大街小巷都能看到肉丸胡辣湯的店面。胡辣湯分為肉丸、澱粉勾芡的含有各種副食的湯料和燒餅。燒餅比肉夾饃的燒餅薄、硬。是現在已經是大多數西安人的早餐了。
Ⅱ 關中美食有哪些
除過biangbiang面、涼皮、肉夾饃，都是些老生常談，我今個說點別的，多認識些西安美食。
長安葫蘆雞：人稱長安第一雞，可追溯到唐朝。金黃的酥皮輕薄酥香，包裹濃郁滾燙的雞汁，手撕一塊蘸上小料，感受異香抵達靈魂的尖叫。
Ⅲ 聽朋友說關中面郎的小吃都不錯，真的嗎
告訴你一下，是真的，關中面郎的味道還是很棒的，我就去吃過很多次，很喜歡吃，雖然排隊的人很多，但是上餐速度真的很快。
Ⅳ 陝西關中農家小吃laowasa
字型檔里沒有，見下圖
Ⅳ 關中有什麼著名小吃
羊肉泡饃、鍋盔牙子、乾縣豆腐腦等等，挺多的！
Ⅵ 關中都有什麼好吃的啊
扁扁面
關中有一種面條，人稱「扁扁面」。面和得軟，面醒之後稍擀，用刀切成寬條，梨木案板上撒上玉米麵粉，縋住兩頭一邊撕，一邊摔，面條寬如皮帶，厚而長，一根面條就是二兩面，開水鍋里煮了，煎一把菠菜在裡面，面熟之後撈到溫水盆里。一個大缽里熗了鹽醋水和辣椒面，辣子紅紅的鮮艷，油黃亮亮一層，盆子里挑一根又厚又長的扁扁面，一邊在缽里蘸調料，一邊美美的吃，醋酸，辣子辣，油香，面白而筋，一根面條二兩，兩根面條四兩，能吃三根面條的就是好漢子。三兩根面條吃完，額頭上冒汗，嘴唇辣得唏溜，喝一碗面湯，原汁原味，肚子鼓鼓地舒服，臨走不免還要誇贊一聲：「嘹咂咧。」
攪 團
關中又盛產玉米。細糧帶粗糧，玉米也就成了鄉下人的主要口糧。玉米面雖富含澱粉，但卻容易消化。吃得少，肚子一會兒就飢，但若吃得多，肚子起脹，腸胃發酸。麵粉又粗，口感不好。玉米面蒸饃，黏而甜，關中人謂之「玉面粑粑」，但也有稱作「窩窩頭」的，其色黃亮，給人金玉其外的感覺。關中人把作攪團叫做「打攪團」，一口「黑牢鍋」里盛半鍋水，硬木柴大火燒開水，再改用玉米葉子或者麥草燒。打攪團必須用黑牢鍋，腹深而上下幾乎大小一樣，生鐵鑄就，厚而結實。
涼粉
關中地方產豌豆、冰豆、紅薯、土豆，也產蕎麥。蕎麥、冰豆和豌豆磨成粉，經過簡單的加工處理就製成了粉面。粉面除過調湯和炒菜「掛件」之外，更多的時候是作涼粉。作涼粉，關中土語叫作「汊涼粉」。「汊」是純粹的方言，能夠准確地表達涼粉的製作過程。「汊」應該與火有關系，這個字究竟應該怎樣寫，字典里找不出來，暫且用「汊」字替代，雖能表音，但已無法正確地表意。「汊」既不是一般的煮，也不是熬或者煎，但是肯定有煮和熬煎的一部分意思在里邊。冰豆粉面汊的涼粉透明發亮，潔白如雪，光、筋、白、亮，既不容易爛，又細膩，吃起來口感極好，是涼粉中的上品。關中人常說：「門盆棍，冰豆粉，油潑辣子香得很」，對冰豆粉十分偏愛。但是冰豆只在薄地種植，產量極低，現在幾乎沒有種植，想吃真正的冰豆粉已經太難了。
漿水面
關中人吃醋不吃醬，飲食之中，什麼都可以少，就是不能少了醋和辣椒，吃飯調湯，突出一個酸辣。
好醋都是糧食釀造，工序復雜而時間又長。口糧緊張的時候，少了釀醋而多了「窩」漿水。漿水亦酸，可以替代醋來調湯。鄉下人稱作漿水叫「窩」漿水，象陝南人和四川人泡菜一樣。窩漿水不用糧食，只用青菜。初夏的芹菜、苦菜，秋天的油菜苗、蔓青菜都是窩漿水的好菜蔬。清水淘凈青菜，一口瓦缸里放了，抓一把花椒撒進去，再放進去一些桃仁杏仁，煮完面條的熱面湯傾進瓦缸，一根竹棍攪動均勻，鍋蓋蓋嚴了瓦缸，漿水就這么窩著了。漿水不是一時半會就能窩好，至少需要十天半月的工夫。每隔那麼三兩天，得揭開瓦缸的蓋子，用竹棍攪動一回。直到竹棍從瓦缸里提起來，水珠在竹棍上黏黏的掉線，水面上一層白花花的象是肥皂泡一樣的水花，聞著酸、臭，漿水就窩好了，可以當醋調湯。漿水白中泛青，黏糊糊的，一點也不清澈。漿水調湯，微酸而苦澀，實在不是好調料，遠不及醋好吃。但是漿水清淡，有清熱解暑之功效，常見鄉人於暑夏炎熱之際，端一碗漿水美孜孜地喝，樣子猶如城裡人喝飲料一樣幸福。