蔗糖水解速率常数的测定

㈠ 蔗糖水解反应速率常数的测定旋光度怎么计算

蔗糖及其水解产物葡萄糖，果糖都含有不对称碳原子，它们都具有旋光性，即都能使透过他们的偏振光的振动面旋转一定的角度，此角度称为旋光度，以α表示。蔗糖，葡萄糖能使偏振光的振动面按顺时针方向旋转，为右旋物质，旋光度为正值。果糖为左旋物质，旋光度为负值，数值较大，整个水解混合物是左旋的。所以可以通过观察系统化反应过程中旋光度的变化来量度反应的进程。量度旋光度的仪器称旋光仪为什么可以通过测定反应系统的旋光度来度量反应进程？蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以随水解反应的进行，反应体系的旋光度会由右旋逐渐变为左旋--------------网上参考资料，我不是这个专业的，只能帮到这里了！

㈡ 旋光法测定蔗糖水解反应的速率系数的实验误差来源有哪些

1.蔗糖本身就不纯净,即使准确称量也不可能配成标准溶液.浓度是用旋光度来测定的.所以粗略配置就可以了.2.与温度有关和浓度.(温度影响速率常数,我印象里是一级反应,所以速率和浓度也有关系)3.盐酸是催化剂,用量很少,加入到蔗糖中不会对溶液温度产生太大的影响.自然就是把盐酸加入到蔗糖中了...

㈢ 蔗糖水解反应速率常数的测定 蔗糖溶液为什么可粗略配制这对结果有无影响

蔗糖在纯水中来水解速率很慢,但在源催化剂作用下会迅速加快,其反应速率大小不仅与催化剂种类有关而且与催化剂的浓度有关,蔗糖水解反应速率常数会因反映催化剂的浓度,反应温度等的不同而不同,没有固定的数值
参考一些实验数据举例：实验用hcl溶液作催化剂（浓度保持不变）,盐酸浓度：4
mol/l.反应所用蔗糖溶液初始浓度为20%.温度:25
℃
;
k=0.03595.若换成蔗糖浓度：2
mol·l-1
盐酸浓度：
2
mol·l-1
温度:25
℃
k=0.0665

㈣ 蔗糖水解反应速率常数的测定什么条件是一级反应

1.蔗糖本身就不纯净,即使准确称量也不可能配成标准溶液.浓度是用旋光度来测定的回.所以粗略配置就可答以了.2.与温度有关和浓度.(温度影响速率常数,我印象里是一级反应,所以速率和浓度也有关系)3.盐酸是催化剂,用量很少,加入到蔗糖中不会对溶液温度产生太大的影响.自然就是把盐酸加入到蔗糖中了...

㈤ 化学实验：蔗糖水解反应速率常数的测定 相关问题

1.蔗糖本身就不纯净,即使准确称量也不可能配成标准溶液.浓度是用旋光度来测定的.所以粗略配置就可以了.
2.与温度有关和浓度.(温度影响速率常数,我印象里是一级反应,所以速率和浓度也有关系)
3.盐酸是催化剂,用量很少,加入到蔗糖中不会对溶液温度产生太大的影响.自然就是把盐酸加入到蔗糖中了...

㈥ 蔗糖水解速率常数测定的实验

1.蔗糖本身就不来纯净,即使准自确称量也不可能配成标准溶液.浓度是用旋光度来测定的.所以粗略配置就可以了.
2.与温度有关和浓度.(温度影响速率常数,我印象里是一级反应,所以速率和浓度也有关系)
3.盐酸是催化剂,用量很少,加入到蔗糖中不会对溶液温度产生太大的影响.自然就是把盐酸加入到蔗糖中了...

㈦ 高分悬赏~求物理化学实验“蔗糖水解反应速率常数的测定”的误差分析和解决方案，有几百字就追加几十分！

㈧ 蔗糖水解反应速度常数的测定中，能否将蔗糖加入盐酸中

不能将蔗糖加入盐酸中

由于反应中水是大量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应。反应速率只与蔗糖的浓度有关。盐酸只作催化剂。

如果将蔗糖加入盐酸中，蔗糖的起始浓度就是一个变化的值，而且先加入的蔗糖会先水解，影响起始浓度和反应速率。

只有将盐酸加入到蔗糖溶液中，所有实验才是在相同条件下进行的