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美食套餐菜谱

发布时间: 2021-02-11 16:22:52

A. 中华美食菜谱

中国传统美食迄今为止是让人十分钟爱的特色美食,而我国除开传统式的节日美食之外也是有很多口味特色美食,中国传统美食在其中包含了佛跳墙,或是是满汉全席等,不但作法简易,并且依据人体的营养要求有很多的美食特色,并且作法简易,自己在家还可以开展制做,另外还可以补充人体所需要的营养元素。
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中华美食菜谱大全
中国传统美食菜谱大全
中国式家庭炒荷兰豆
原材料
四季豆(便是扁豆),藕,青椒,香菇,腊肠,盐,味精
作法
1、四季豆、香菇、腊肠、藕、青椒清洗切完;
2、先煎一下肠,随后炒荷兰豆3分钟,加别的原材料;
3、最终,放盐、味精,起锅。
羊肉抓饭
原材料
(2-3人份)原材料:胖瘦两色的牛肉400g,红萝卜2根约300g,中小型圆葱一个半,稻米一杯半约225g,五香粉一勺子,米酒一大勺,蓝莓干一把约30g,盐适量,沸水约350Ml
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中华美食菜谱大全
作法
1、最先把稻米清洗后用冷水侵泡三十分钟
2、在泡米的情况下提前准备其他原材料,将洋葱切丝,红萝卜切细条,牛肉切割成1cm厚片备用
3、开火灾将炒菜锅烧开,倒进小量油,下牛肉煸炒至掉色冒油,表层略发黄时捞起来牛肉备用
4、往锅中倒进圆葱丝煸炒一1、2分钟至圆葱变全透明,下红萝卜和五香粉炒成香气
5、将牛肉倒回锅里,烹入米酒,倒进沸水约350Ml,盖上盖子转文火煮约15分钟
6、往锅中放适当盐调节好盐味,将泡好的稻米控干水,倒进锅中,用炒勺抹整平,让稻米基本可以跟料汁齐平,若料汁不足能够 适当再加少量沸水
7、盖上盖子文火煮10分钟,正中间滚动一次,
8、撒进蓝莓干,再次煮5-10分钟
9、至白米饭彻底煮开,料汁收湿的情况下就可以熄火,先不必开盖子,再次焖上2、3分钟
10、解开盖子后把白米饭左右翻匀就可以起锅
小技巧
1、牛肉选胖瘦两色的,带骨或没有骨都能够
2、在下米以前就放盐调料,白米饭才会进味匀称
3、放水的量要把握好,以倒进稻米后料汁跟食物基本齐平为标准
4、还可以把煮好的牛肉连汤和稻米一起放进电饭煲,用一般做饭作用,煮好后再焖5-10分钟就可以
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中华美食菜谱大全
中国风元素
原材料
主要材料:
冷藏马铃薯,生鸡蛋,鸡脯肉
辅材:
水淀粉(木薯淀粉),盐,无盐黄油,番茄沙司,紫菜,葱,姜,米酒
作法
1,鸡脯肉剁碎肉沫,放葱末,生姜沫,米酒,少量盐搅拌。
2,生鸡蛋清洗磕入碗里,添加水淀粉,少量盐调为稀粘稠。
3,将冷藏马铃薯薯饼一切二,再调节成边缘齐整的正方形。
4,取一片薯饼匀称擦抹上饺子馅。
5,另取一片薯饼遮盖在饺子馅上,轻轻地夯实。
6,匀称裹上鸡蛋液。
7,起油锅转文火,放进无盐黄油化掉,将薯饼夹肉先后放进,煎至各面金黄色。
8,另起油锅,放番茄沙司,紫菜末,小量冷水渐渐地搅拌,熬料粘稠就可以,沾着酱吃变香!!!
小技巧
能用紫薯泥替代,土豆去皮煮熟,轻按捣烂.

B. 介绍几个美食菜谱

巧克力魔法石 准备:15分钟,制作:22分钟,共制作出2打迷你小点 材料: 1杯半专面粉,2/3杯无糖属可可(若无可用一般可可粉),1茶匙半泡打粉,1/2茶匙苏打,半茶匙盐,1杯全脂牛奶,1茶匙半香草精,杯半糖,10大匙黄油或人造奶油,2个鸡蛋; 做法: 1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右,准备好24个直径为2.5英寸(约6厘米)的迷你小点模具; 2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。 3.取一个大碗,放入糖和黄油轻搅混合,再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状,最后降低速度,加入鸡蛋再打1分钟。 4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊,用餐刀抹平; 5.把巧克力面糊注入模具,烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色,插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却; 6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆

C. 中华美食菜谱大全

烈油,九十成热,温度在 250°C - 300°C 之间(临近燃点)。油表面有密集的油烟,温回度很高。食材答丢进去会发出剧烈的声响和爆破声。(这时要格外小心不要被油溅到)油温下最适合需要做爆炒类的菜,或者是油泼面这种直接淋油的菜。三美豆腐

制作原料: 泰安豆腐250克。 泰安白菜100克。熟猪油50克、葱15克、姜10克、奶汤50克、精盐4克、味精1克、鸡油5克。

三美豆腐的做法:

三美豆腐

1、选用泰安白菜心,撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水略氽,放入盘内;豆腐蒸熟用刀切成长3厘米,宽2厘米、厚0.5厘米的片,放在同一盘内。

2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热(约110℃),加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤、精盐、良菜、豆腐、烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。

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